Der Name HERBIE 26 passt eher zu einem technischen Produkt als zu einer ganz außergewöhnlichen Kartoffel, denn es handelt sich hier um eine der wenigen rotfleischigen Sorten. Auch wenn sie geschmacklich nicht so kräftig ist wie andere Sorten, so eignet sie sich doch, gemischt mit anderen Sorten, ideal für einen mehrfarbigen Kartoffelsalat oder für bunte Bratkartoffeln. Auch rotes Püree lässt sich aus Herbie 26 herstellen. Probieren Sie es aus und beobachten Sie die Gesichter Ihrer überraschten Partygäste – sie werden nicht nur geschmacklich Ihre Freude haben ...
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Name:
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HERBIE 26
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Herkunft:
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Blütenfarbe:
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Knolle:
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mittelgroß, oval
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Schale:
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leuchtend rot
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Fleisch:
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gelb rosarot marmoriert mit heller Rindenschicht
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Ernte:
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früh, ertragreich
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Geschmack:
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Kochtyp:
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vorwiegend festkochend
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Verwendung:
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Bemerkungen:
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Die für die rote Färbung verantwortlichen Stoffe der roten Kartoffeln sind die so genannten Anthocyane. Diesen Farbstoffen werden als so genannte Radikalenfänger krebs- und entzündungshemmende Wirkung im menschlichen Körper nachgesagt.
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