(auch Red Cardinal genannt), England (1902)
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Der „Rote Kardinal“ ist eine der sehr wenigen rotfleischigen Kartoffelsorten und daher als absoluter Exot sehr begehrt bei Sammlern. Gemischt mit anderen Sorten kommt HIGHLAND BURGUNDY RED besonders gut in einem mehrfarbigen Kartoffelsalat zur Geltung. Probieren Sie es aus und amüsieren Sie sich über die fragenden und skeptischen Blicke Ihrer nächsten Partygäste beim Sturm auf das Kalte Buffet ....
| Name: | HIGHLAND BURGUNDY RED (auch Red Cardinal genannt) | |
| Herkunft: | England (1902) | |
| Blütenfarbe: | weiß | |
| Knolle: | rund bis oval | |
| Schale: | weinrot, glatt | |
| Fleisch: | rot mit heller Rindenschicht | |
| Ernte: | mittelspät | |
| Geschmack: | urtümlich | |
| Kochtyp: | mehligkochend | |
| Verwendung: | Back- und Püreekartoffel | |
| Bemerkungen: |
Der Anbau von Highland Burgundy Red ist nicht ganz unproblematisch, da Sie z.T. sehr anfällig für einige Pflanzenkrankheiten ist, besonders für Schorf. Daher ist eine besonders aufmerksame Bestandesführung während der Vegetationsperiode notwendig. Der für die rote Färbung verantwortliche Farbstoff ist ein Pelargonidin, der u.a. auch in roten Johannisbeeren und Pelargonien vorkommt. Diesen Farbstoffen werden als so genannte Radikalenfänger krebs- und entzündungshemmende Wirkung im menschlichen Körper nachgesagt. |
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