(auch Böhms Odenwälder Blaue genannt), Deutschland (1908 oder früher), Züchter: Georg Friedrich Böhm aus Groß Bieberau im Odenwald
Der Sortenname ODENWÄLDER BLAUE weist auf den geografischen Ursprung dieser Sorte hin. Aufgrund der damaligen Vorliebe für mehlig kochende Sorten soll sie zu ihren besten Zeiten vor dem 2. Weltkrieg eher den Tisch der „besseren Leute“ geziert haben.
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Name:
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ODENWÄLDER BLAUE (auch Böhms Odenwälder Blaue genannt)
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Herkunft:
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Deutschland (1908 oder früher), Züchter: Georg Friedrich Böhm aus Groß Bieberau im Odenwald
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Blütenfarbe:
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hellblau
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Knolle:
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groß, rund bis oval
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Schale:
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verwaschen blau violett
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Fleisch:
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hellgelb bis gelb mit mitteltiefen Augen
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Ernte:
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mittelfrüh
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Geschmack:
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würzig, mehlig
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Kochtyp:
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mehlig kochend
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Verwendung:
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Salat-, Brat- und Pellkartoffel
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Bemerkungen:
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Odenwälder Blaue soll eine hohe Resistenz gegen zahlreiche Viruskrankheiten haben, allerdings ist sie etwas anfällig für Kartoffelkrebs und Schorf.
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