(auch Pink Fire Apple genannt), England (1850 oder früher)
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Der länglich geformte ROSA TANNENZAPFEN lässt durch seine Schalenfarbe einen Vergleich zu eben jener Waldfrucht durchaus zu, wenngleich die oftmals zahlreichen und z.T. skurrilen Verwachsungen oft völlig andere Formen entstehen lassen. Die auch zur Gruppe der Fingerkartoffel gehörende Kartoffelsorte erfreut sich bei unseren Verkostungen durch den angenehm würzigen Geschmack und die feste Konsistenz sehr großer Beliebtheit.
| Name: | ROSA TANNENZAPFEN (auch Pink Fire Apple genannt) | |
| Herkunft: | England (1850 oder früher) | |
| Blütenfarbe: | weiß | |
| Knolle: | länglich, neigt zu Verwachsungen und Zwiewuchs | |
| Schale: | rosa | |
| Fleisch: | gelb | |
| Ernte: | spät | |
| Geschmack: | sehr gut, würzig | |
| Kochtyp: | festkochend | |
| Verwendung: | aufgrund der Verwachsungen vorzugsweise als Pellkartoffel kurz nach der Ernte, exzellente Salatkartoffel, aber auch als Brat- oder Salzkartoffel gut nutzbar | |
| Bemerkungen: |
Rosa Tannenzapfen zählt zur Gruppe der Fingerkartoffeln. Durch Verwachsungen und Zwiewuchs entstehen oftmals sehr „fantasievolle Formen“. Unter www.kartoffel-geschichte.de haben wir eine wunderschöne Beschreibung gefunden: “Am Ende der Biedermeierzeit, als sich die Tanne als Weihnachtsbaum durchzusetzen begann, verlangte das deutsche Gemüt auch nach stimmigen Formen auf der Speisetafel. Und nun stelle man sich einen zartgelben Tannenzapfen, mit brauner Butter übergossen, auf einem gedünsteten Mangoldblatt vor! Daneben nun Pommes mit Ketchup – welch ein kultureller Abstieg!“ |
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