Ungarische Landsorte (vor 1900)
So knackig und attraktiv, wie man sich eine schwarzhaarige Ungarin vorstellt, so kommen auch die eher kleinen, tief dunkelvioletten Knollen der SCHWARZEN UNGARIN daher. Unter der Schale verbirgt aber das volle Kontrastprogramm: ein hellgelbes, fast weißes Fruchtfleisch mit sehr angenehmen cremigen Geschmack. Klein aber fein oder die wahren Werte offenbaren sich erst unter der (glatten) Schale ...
|
|
Name:
|
SCHWARZE UNGARIN
|
|
|
Herkunft:
|
Ungarische Landsorte (vor 1900)
|
|
|
Blütenfarbe:
|
violett
|
|
|
Knolle:
|
klein bis mittelgroß, langoval
|
|
|
Schale:
|
blau-violett
|
|
|
Fleisch:
|
weiß bis hellgelb
|
|
|
Ernte:
|
mittelfrüh, mittlerer Ertrag
|
|
|
Geschmack:
|
cremig
|
|
|
Kochtyp:
|
mehligkochend
|
|
|
Verwendung:
|
Salz-, Brat- und Püreekartoffel
|
|
|
Bemerkungen:
|
eine sehr robuste Sorte
|
