vorwiegend festkochende Kartoffelsorten

Das Spektrum der vorwiegend festkochenden Kartoffel reicht je nach Sorte und Stärkegehalt (um 15%) von eher festkochendend bis zu eher mehligkochenden Vertretern. Beim Kochen zeigen sie eine mittlere Festigkeit, die Schale kann ein wenig aufspringen. Aufgrund ihrer universellen Verwendbarkeit sind die vorwiegend festkochenden Kartoffeln die beliebtesten und meistverwendeten Knollen in unseren Küchen. Die Verpackungen dieses Kochtyps sind in Supermärkten rot gekennzeichnet.
   
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ACKERSEGEN
Deutschland (1929)
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BELANA
Deutschland (2000)
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BINTJE
Niederlande (1910)
KARTOFFEL DES JAHRES 2012
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BIRGIT
Deutschland (1979)
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BLAUER SCHWEDE
Herkunft unbekannt (vor 1900)
KARTOFFEL DES JAHRES 2006
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BONITA COLORADA
Kanarische Inseln (wahrscheinlich mehrere hundert Jahre alt)
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BONITA OJO DE PERDIZ
Kanarische Inseln (wahrscheinlich mehrere hundert Jahre alt)
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LA BONNOTTE
Frankreich (Alter unbekannt)
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LAURA
Deutschland (1998)
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LINDA
Deutschland (1974)
KARTOFFEL DES JAHRES 2007
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NEGRA (Kanaren)
Kanarische Inseln (wahrscheinlich mehrere hundert Jahre alt)
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ROTE EMMALIE
Deutschland (2004)
KARTOFFEL DES JAHRES 2018
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SARPO MIRA
Ungarn (2002)
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BLAUER SCHWEDE
Das Video ist nicht schlecht, aber akustisch nicht zu verst
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