BORALLA COLORADA

Art.Nr.: kar010901

Zu Zeiten der Entdeckung der neuen Welt waren die Kanarischen Inseln eine wichtige Zwischenstation für die Seefahrer des 16. Jhd., um noch einmal Proviant und Trinkwasser für die lange Überfahrt nach und von Amerika laden zu können. Es scheint daher auch plausibel, dass die Kanaren zu den ersten Orten gehören, an denen die Kartoffeln außerhalb Amerikas heimisch wurden. Aufgrund der kleinstrukturierten Landwirtschaft und den günstigen klimatischen Bedingungen konnten in den ökologischen Nischen der Inseln viele dieser URKARTOFFELN über Jahrhunderte überleben, darunter auch BORALLA COLORADA. Bei einem Besuch der Genbank in Tacoronte durften wir uns persönlich davon überzeugen, mit wieviel Fleiß und Engagement die Mitarbeiter des Instituts in den letzten Jahren alte Kulturpflanzen auf den Kanarischen Inseln gesammelt, katalogisiert und konserviert haben, darunter auch Tomaten, Bohnen und Mais.

Unter unseren vogtländischen Anbaubedingungen schoss BORALLA COLORADA anfänglich mächtig ins Kraut und brachte lediglich kirschgroße Knollen hervor. Ursache dafür sind die bei uns vorherrschenden Lichtverhältnisse. Während wir uns in den Sommermonaten an lange Tage und kurze Nächte gewöhnt haben (Langtag), ist der Tag-Nacht-Rhythmus, je näher wir in Richtung Äquator begeben, nahezu gleich verteilt (Kurztag). Inzwischen haben sich die Knollen aber offenbar an unsere klimatischen und Lichtverhältnisse angepasst, so dass wir auch große Knollen mit einem ansprechenden Ertrag ernten können. Unsere Ausdauer und Hartnäckigkeit hat sich in jedem Falle gelohnt, denn BORALLA COLORADA ist mit ihrer gelb-rot gemusterten Schale ein echter Blickfang. Sie besticht durch einen feinwürzig cremigen Geschmack.

Name:

BORALLA COLORADA

Ursprung:

Kanarische Inseln (Alter unbekannt)

Blütenfarbe:

pink-violett

Knolle:

rund bis rundoval

Schale:

glatt, gelb mit roten Flecken, tiefe Augen

Fleisch:

gelb

Ernte:

spät

Geschmack:

hervorragend, sehr schön cremig, angenehm würzig

Kochtyp:

vorwiegend festkochend

Verwendung:

Pellkartoffel, Salzkartoffel, Gourmetkartoffel

Bemerkungen:

Aufgrund ihrer Herkunft sollten die Knollen spät geerntet werden, da die Pflanzen erst Ende Juli/Anfang August Knollen ansetzen.

 

Optionen:

Preis:

ab 4,80 EUR
Grundpreis 6,00 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

6,00 EUR pro kg

Staffelpreise
ab 1 kg je 6,00 EUR pro kg
ab 5 kg je 5,40 EUR pro kg
ab 10 kg je 5,10 EUR pro kg
ab 20 kg je 4,80 EUR pro kg
kleine Sortierung, ungewaschen

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