KÖNIG ALBERT - Das Original

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Art.Nr.: kar016401
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Produktbeschreibung

KÖNIG ALBERT - Das Original - ist unsere erste selbst gezüchtet Kartoffelsorte. Sie entstand aus einem Sämling von HIGHLAND BURGUNDY RED, wobei es sich bei dem spontanen Kreuzungspartner wahrscheinlich um die VOGTLÄNDISCHE BLAUE handelt. Das charakteristische von KÖNIG ALBERT ist das tiefgelbe Fruchtfleisch, welches in der Mitte der Knolle mit roten Farbpigmenten durchsetzt ist. Bei einer Ausstellung fragte uns ein Besucher mit einem Augenzwinkern: „Wie habt ihr denn den Schinken da rein bekommen?“ In der Tat kommen die farblichen Vorzüge bei der Verarbeitung der in Scheiben geschnittenen Knollen besonders gut zur Geltung. Als Chips verarbeitet ist es ein echter Blickfang.

Im Frühjahr 2017 fand unter großer Anteilnahme der Medien die feierliche Namensgebung bei uns auf dem Feld statt. Der Sortenname KÖNIG ALBERT bezieht sich auf den früheren König von Sachsen (Friedrich August Albert Anton Ferdinand Joseph Karl Maria Baptist Nepomuk Wilhelm Xaver Georg Fidelis von Sachsen, 1828-1902), der nicht nur während seiner Regentschaft (1873-1902) sehr gern im Vogtland zur Erholung weilte, genauer gesagt im heutigen sächsischen Staatsbad Bad Elster. Die Idee für den Sortennamen entstand gemeinsam mit dem 4-Sterne-Superior-Hotel König Albert in Bad Elster, welches nach unseren Recherchen nun das erste Hotel in Deutschland (Europa?) sein dürfte, welches über eine eigene Kartoffelsorte verfügt! Zahlreiche Speisen des überaus kreativen Chefkochs werden dort exclusiv aus dieser Kartoffelsorte zubereitet!

Name:

KÖNIG ALBERT

Ursprung:

Deutschland (2017), Sämling von HIGHLAND BURGUNDY RED

Blütenfarbe:

weiß bis rosa

Knolle:

mittelgroß, rundoval

Schale:

weinrot, glatt bis geschuppt

Fleisch:

tiefgelb mit roten Flecken in der Mitte

Ernte:

mittelspäte Reife

Geschmack:

sehr gut, feinwürzig, erdig

Kochtyp:

mehligkochend bis vorwiegend festkochend

Verwendung:

Back-, Chips-, Folie-, Fritte-, Gourmet-, Pell- und Püreekartoffel

Bemerkungen:

leider ist die Sorte etwas anfällig für Krautfäule

 


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