GOLDEN WONDER ist ein kulinarisches und botanisches Wunder zugleich. Nicht nur dass sie hinsichtlich ihrer üppigen rosa Blütenpracht und ihrer Wuchshöhe alle anderen Sorten unserer Sammlung übertrifft, so ist sie auch noch eine sogenannte Periklinale Chimäre, d.h. in ihr stecken eigentlich zwei Sorten. Würden nur die Zellen der Schale vermehrt, so entstünde daraus wieder GOLDEN WONDER, während aus den Zellen des Fruchtfleisches ein Kreuzungspartner, die Sorte LANGWORTHY, entstünde. Aber auch geschmacklich macht sie ihren Namen alle Ehre. Aufgrund ihres guten Ertrages und des relativ problemlosen Anbaus wird man GOLDEN WONDER auch heute noch auf Feldern in Irland finden. Wir verwenden diese Sorte sehr gerne für die Zubereitung einer kräftigen Kartoffelsuppe.
Name: | GOLDEN WONDER | |
Ursprung: | England (1906), Züchter John Brown | |
Blütenfarbe: | hellrosa bis hellviolett, reich blühend | |
Knolle: | rundoval | |
Schale: | ockerbraun, rau, mit flachen Augen | |
Fleisch: | weiß | |
Ernte: | sehr späte Reife | |
Geschmack: | exzellent, cremig | |
Kochtyp: | mehligkochend | |
Verwendung: | Back- und Bratkartoffel, Chipsherstellung, Folienkartoffel, Fritieren, Gratin-, Kloß-, Pell- und Püreekartoffel | |
Bemerkungen: | Golden Wonder ist auch heute noch in Irland verbreitet. |
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Diesen Artikel haben wir am 14.10.2010 in unseren Katalog aufgenommen.