EPICURE

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Art.Nr.: kar001701
Hersteller: Gündels Kulturstall
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Gündels Kulturstall

Produktbeschreibung

Trotz einer über hundertjährigen Geschichte wird EPICURE auch heute noch speziell in Schottland in größeren Mengen für kommerzielle Zwecke angebaut. Bei Spitzenköchen zählt diese Sorte nicht nur wegen ihres Namens (Epicure = Feinschmecker) zu einer der beliebtesten, sondern besonders wegen ihres feincremigen, angenehm milden Geschmacks der Knollen. Aufgrund der hohen Widerstandsfähigkeit gegen Frost und der zeitigen Reife eignet sich EPICURE sehr gut für den Anbau in frostgefährdeten Regionen (Hochlagen) mit einer kürzeren Vegetationsperiode.

  Name:  EPICURE
  Ursprung:   Irland (1897)
  Blütenfarbe:   weiß 
  Knolle:   rund, groß
  Schale:   gelb mit tiefen schlitzartigen Augen 
  Fleisch:   weiß 
  Ernte:   sehr frühe Reife, ertragreich 
  Geschmack:   gut, feincremig, angenehm mild
  Kochtyp:   vorwiegend festkochend bis mehligkochend
  Verwendung:   Salz- und Pellkartoffel
  Bemerkungen:   EPICURE erholt sich recht gut von Frostschäden.

 


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