EDZELL BLUE

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Art.Nr.: kar003601
Hersteller: Gündels Kulturstall
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Gündels Kulturstall

Produktbeschreibung

Im Gegensatz zum Namen ist EDZELL BLUE keine blaufleischige, sondern eine fast weißfleischige Sorte, allerdings ist ihre Schale violett. Für Liebhaber mehlig kochender Sorten ist EDZELL BLUE oftmals der Favorit schlechthin. Die Zubereitung eines leckeren Kartoffelpüree gelingt mit dieser Sorte besonders gut.

  Name:   EDZELL BLUE
  Ursprung:   Schottland (1915 oder früher), alte Landsorte
  Blütenfarbe:   weiß
  Knolle:   rund, mittelgroß
  Schale:   dunkelblau bis blauviolett, genetzt, mit tiefen Augen
  Fleisch:   hellgelb bis weiß, gelegentlich kleine blaue Einschlüsse direkt unter der Schale
  Ernte:   mittelfrühe Reife, guter Ertrag
  Geschmack:   sehr gut, kräftig, leicht körnige Konsistenz
  Kochtyp:   mehligkochend
  Verwendung:   Püree-, Back- und Salzkartoffel; in dünnen Scheiben mit Schale frittiert ist sie ein schöner optischer Blickfang 
  Bemerkungen:   Die Knollen von EDZELL BLUE werden leicht mit denen von ARRAN VICTORY verwechselt. Auch nach längerer Lagerung verliert EDZELL BLUE kaum ihre guten Geschmackseigenschaften.

 


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