NAGLERNER KIPFLER

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Art.Nr.: kar005001
Hersteller: Gündels Kulturstall
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Gündels Kulturstall

Produktbeschreibung

NAGLERNER KIPFLER aus der Gruppe der Finger- oder Hörnchenkartoffel ist als festkochende Sorte besonders gut zur Verarbeitung als Salatkartoffel geeignet und dadurch sehr beliebt. In Osterreich und der Schweiz könnte man ihre regionale Bedeutung in etwa mit der des BAMBERGER HÖRNCHENS in Franken vergleichen, allerdings mit wesentlich kürzerer Tradition. Sie soll aus der Selektion einer alten Landsorte entstanden sein. 

  Name:   NAGLERNER KIPFLER
  Ursprung:   Österreich (1956)
  Blütenfarbe:   selten blühend, wenige rosa Blüten
  Knolle:   lang oval, finger- oder hörnchenförmig mit mitteltiefen Augen 
  Schale:   ockergelb
  Fleisch:   gelb
  Ernte:   mittelfrühe Reife, kann nicht maschinell geerntet werden 
  Geschmack:   sehr gut, aromatisch, „speckige“ Konsistenz 
  Kochtyp:   festkochend
  Verwendung:   Salat-, Brat- und Pellkartoffel 
  Bemerkungen:   NAGLERNER KIPFLER hat Ähnlichkeit zu LA RATTE und zu DÄNISCHE SPARGELKARTOFFEL. Sie soll aus der Selektion einer alten Landsorte entstanden sein.

 


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