mehligkochende Kartoffelsorten

Mehligkochende Kartoffeln sind meist später reifende Sorten. Ihr vergleichsweise hohe Stärkegehalt (> 16,5 %) verleiht diesen Sorten einen eher trockenen Charakter. Beim Garen bricht die Schale leicht auf. Verpackungen dieses Kochtyps sind in Supermärkten blau gekennzeichnet.
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Ich war ja überrascht bei meiner Kartoffelverkos-tung. Gesch
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